E' una manifestazione entrata ormai nella tradizione di Valle di Maddaloni e si svolge tutti gli anni nel mese di Ottobre. Nel 2008 ha festeggiato la sua sedicesima  edizione superando il successo degli anni precedenti ed assumendo una vasta risonanza anche a livello regionale.

 La Sagra  si propone come obiettivo principale quello di valorizzare un prodotto locale, appunto la mela Annurca, che rappresenta l’orgoglio dei produttori e dell’intera cittadina di Valle di Maddaloni. Ma è anche un’occasione per conoscere ed apprezzare le bellezze naturali e architettoniche, nonché le tradizioni culturali del luogo.

Concerti  all’aperto, sfilate di artisti di strada e spettacoli vari fanno da cornice agli stand allestiti nei giorni della Sagra: naturalmente le mele Annurca, pronte da mordere, fanno bella mostra di sé in ampi cesti, ma ai turisti viene proposto anche l’assaggio di squisiti dolci preparati artigianalmente con il prezioso frutto. Sapori che non sarà facile dimenticare…